Tour Grands Crus Lavaux
Die Mauern stützen den Weinberg
Die Festigungsmauern des Lavaux, die sich vor Ihnen erstrecken, wurden errichtet, um die Hänge zu stützen, die Erde auf den Terrassen zurückzuhalten und den Rebbau zu ermöglichen. Dieses Netz aus Mauern in traditioneller Bauweise ist so einzigartig, dass es bei der Eintragung des Lavaux als Welterbe eine zentrale Rolle spielte.
So bemerkenswert sie auch sind, die Mauern sind nicht unverwüstlich und müssen immer stärkeren unvorhersehbaren Witterungseinflüssen wie Hitzewellen und sintflutartigen Regenfällen trotzen. Es ist kein Zufall, dass die Mauern in den Namen und auf den Etiketten der Grands Crus des Lavaux oft als «Hüter des Weinbergs» bezeichnet werden.
Verkosten Sie drei Weine
Die vorgeschlagene Auswahl veranschaulicht diesen Aspekt gut, sowohl was die Flasche und/oder das Etikett anbelangt, als auch die Weine selbst. Normalerweise sind diese nur im Weinkeller erhältlich. Jetzt können Sie sie auch in der Online-Boutique des Office des Vins Vaudois OVV erwerben.
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Unermüdlicher Einsatz für das Erbe
Die Mauern des Weinbergs Lavaux und ihre Instandhaltung bzw. Reparatur erfordern eine ständige Pflege und Aufmerksamkeit. Wie entlang der Route überall zu sehen ist, wechseln sich ältere Mauerabschnitte mit kürzlich erneuerten ab. Stellenweise Einbrüche sind neu aufzubauen. Diese harte und schwierige Arbeit verrichten die Winzer*innen mit grossem Einsatz, denn Sie sichern sich dadurch nicht nur ihre Arbeitsgrundlage, sondern erhalten auch eine der schönsten Landschaften der Schweiz.