La Route des Grands Crus de Lavaux
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1-2-3 soleil
1-2-3 soleil
Le troisième soleil définit l’identité même du vignoble en terrasses de Lavaux : ce sont les murs.
En plus de leur utilité concrète pour contrer la pente, retenir la terre et rendre les terrasses cultivables, ils emmagasinent la chaleur du soleil durant la journée, et la diffusent lorsqu’il fait plus frais, le soir et la nuit. Les raisins profitent de cette douceur supplémentaire, murissent plus facilement et donnent des vins épanouis et équilibrés.
Dégustez les vins
Voici trois vins qui illustrent cette thématique tant par le contenant (bouteille et/ou étiquette) que par le contenu. Grâce au webshop de l’Office des Vins Vaudois, il vous est possible d’acheter ces vins qui ne se trouvent habituellement qu’à la cave du/de la vigneron.ne.
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Dézaley Grand Cru Chasselas 202370cl -
Lavaux Chasselas 202370cl -
L'alchimie des trois soleils
La combinaison des effets des trois soleils de Lavaux offre aux vins de ce vignoble une typicité propre. C’est un triptyque extraordinaire. Comme si ce paysage avait été façonné pour créer des conditions spécialement favorables à la viticulture. Avec ses trois soleils, Lavaux est un endroit unique. Et son vin est le fruit ultime de cette triple conjonction.