La Route des Grands Crus de Lavaux
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Sur une pente glissante
Sur une pente glissante
Ce terroir est né au Moyen-Âge, lorsque le terrain a soudainement glissé en direction du lac. La légende veut que le vieux village vigneron d’Épesses soit descendu cent mètres plus bas sans subir le moindre dégât... On raconte que le bouc du village, resté accroché à son poteau au-dessus de la déchirure, appelait ses chèvres glissant loin de lui. En souvenir, les gens d’Épesses ont reçu le surnom de Boucs !
Dégustez les vins
Voici trois vins qui illustrent cette thématique tant par le contenant (bouteille et/ou étiquette) que par le contenu. Grâce au webshop de l’Office des Vins Vaudois, il vous est possible d’acheter ces vins qui ne se trouvent habituellement qu’à la cave du/de la vigneron.ne.
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Calamin Grand Cru Chasselas 202270cl -
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Un microclimat d'exception et des sols riches
Ce vignoble bénéficie d’un microclimat unique et de sols riches en argiles et en minéraux. Les vignes, exposées au soleil généreux des rives du lac, s’épanouissent dans un environnement idyllique, capturant toute la richesse du terroir. Le sol est principalement constitué de marnes argilo-calcaires, propices à la culture de cépages nobles tels que le Chasselas. Cette composition géologique confère aux vins une minéralité distinctive, une fraîcheur remarquable et une complexité aromatique subtile.