La route des Grands Crus de Lavaux >  Lavaux, un site vivant !

Lavaux, un site vivant !

La reconnaissance internationale de la valeur exceptionnelle du vignoble en terrasses, obtenue en 2007 avec l’inscription du site sur la liste de l’UNESCO, repose sur les forces vives qui l’ont construit et qui y vivent : ses vigneron.ne.s bien évidemment mais aussi ses habitants qui contribuent à l’animation sociale, culturelle et économique du site.

Mais quel défi que de maintenir un vie foisonnante, dynamique et plurielle dans un territoire si contraint ! Depuis le lac, les ruelles enserrées et raides, les maisons anciennes et les passages dérobés démontrent toute l’inventivité humaine pour utiliser au mieux la topographie de ce coteau baigné de soleil. Les villages de Lavaux gardent leurs liens étroits avec la vigne et le vin. De nombreux lieux de dégustation, caves et caveaux vous attendent. En plus des nombreux évènements organisés toute l’année !

Préserver l'héritage, vivre le présent           

Comment vivre et évoluer dans un territoire si protégé ? En effet, en plus de l’inscription de Lavaux à l’Inventaire fédéral des paysages, sites et monuments naturels (IFP) en 1977 et l’inscription sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 2007, la plupart des bourgs historiques et vignerons sont qualifiés d'intérêt national selon l’Inventaire fédéral des sites construits (ISOS). C’est tout l’enjeu de la gestion du site : évaluer et pondérer les intérêts et les besoins des acteurs concernés par Lavaux pour maintenir ce vignoble vivant et dynamique tout en garantissant la préservation de ses patrimoines naturel, culturel, bâti, vitivinicole et immatériel.